Ca‘ Brione Bianco Alpi Retiche IGT, 750 ml, Nino Negri
Ca’Brione hat eine schöne gelbe Farbe mit leichtem Grünstich. Der Wein hat ein reiches zusammengesetztes Aroma mit hoher Mineralität die an exotische Früchte und kandierte Zitronen erinnert. Der Geschmack ist sehr harmonisch, elegant und vollmundig mit angenehmen fruchtigem Unterton.
Nicht vorrätig
Rebsorten:
Sauvignon, Chardonnay und Chiavennasca
Klassifikation:
IGT
Alkoholgehalt:
13 Vol.%
Anbaugebiet:
Lombardei. Die Trauben kommen aus den Gebieten um Tresivio und Teglio und wachsen auf einer Höhe von 400-450 Metern. Die südlich ausgerichteten Hügel haben seichte, lose und sandige Böden. Der Wein kommt von dem Ca’Brione Weingut im Fracia Gebiet wo die ersten Trauben dieses Weines in 1986 geerntet wurden.
Vinifizierung:
Die Trauben werden von Hand Mitte September geerntet und danach für 20 Tage natürlich getrocknet. Die Vinifizierung findet ohne Schale statt und durch temperaturkontrolliertes ‚sanftes‘ Pressen. Bei 18-19°C erfolgt die natürliche Gehrung zur einen Hälfte in neuen und zur anderen Hälfte in zweitbelegten Eichenfässern. Nach 8 Monaten erfolgt die Assemblage und die sterile Kaltabfüllung in Flaschen.
Serviertemperatur:
10 – 12 °C
Passt zu:
Pilzen, Bresaola, frischer Ziegenkäse, Pasteten und Terrinen, edle Fische und Krustentiere
| VE | 6 Stk. |
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