Brunello di Montalcino DOCG, 750 ml, Pietroso
Kräftig und beständiger Duft mit Andeutung von aromatischem Holz, Noten nach kleinen, roten, frischen Früchten, leichte Vanillenote
Nicht vorrätig
Rebsorte:
100% Sangiovese, von Hand geerntet
Weinlese:
Erste Oktoberwoche, die Pflanzen werden auf Spalier gezogen
Vinifikation:
Spontane Gärung mit Naturhefe für die Dauer von ca. 20 Tage mit einer Temperatur von 30/33°, Capello sommerso Methode. Die Verfeinerung erfolgt 36 Monate in Eichenholz-Fässern von 30 hl Fassungsvermögen und anschließend 6 Monate in Flaschen.
Farbe:
Rubinrot und granatrot
Passt zu Wild und Edelgeflügel, Braten von rotem Fleisch und reife Käsesorten.
Alkoholgehalt:
14 %
| VE | 6 Stk. |
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