Trebbiano Spoletino Sup. 2017, 750 ml, Colle Uncinano
Dieser Wein ist von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, der Duft ist fruchtig mit Noten nach Zitrusfrüchten und mit guter Mineralität. Im Geschmack ist er vollmundig, frisch und faszinierend schmackhaft.
Nicht vorrätig
Rebsorten:
100% Trebbiano Spoletino
Klassifikation:
Spoleto DOC
Alkoholgehalt:
13,5 Vol.%
Füllmenge:
750ml
Anbaugebiet:
Umbrien. Im Colli Martani Gebiet werden die Reben auf circa 350m ü.d.M. angebaut. Der Boden ist lehmig, sandig mit einer oberflächlichen Sedimentbedeckung. Die Temperaturen schwanken sehr stark zwischen Tag und Nacht und der Hang hat eine Landbrise durch die Lage am Berghang des Monti Martani.
Vinifizierung:
Die Vinifizierung beginnt mit einer „Kryo-Mazeration“, diese Technik besteht darin, die Temperatur der frisch geernteten Trauben durch Trockeneis drastisch abzukühlen. Dieser Prozess ermöglicht es Düfte und Aromen zu extrahieren, ohne die Eigenheiten und Charaktermerkmale der Traube zu verändern. Die Affinierung erfolgt in Inox-Stahlfässern für mindestens 8 Monate.
Passt zu:
warmen Vorspeisen, weißem Fleisch, Krustentieren, edlem Fisch und trockenem Süßen
Serviertemperatur:
10-12°C
Lagerpotential:
circa 10 Jahre
| VE | 6 Stk. |
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