Scariazzo Fiano Puglia IGT, 750 ml, Rivera

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Satte strohgelbe Farbe, intensives, komplexes Bouquet mit Noten nach weißen Blumen und für die Rebsorte typischen Minerale. Am Gaumen vielschichtig und reichhaltig, ausgewogen mit guter Säure.

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Artikelnummer: 4139 Kategorien: ,

Rebsorte:
Fiano 100%

Alkoholgehalt:
13,5 Vol.%

Anbaugebiet:
Vorhügelland der Murge-Hochebene nordwestlich von Bari

Vinifizierung:
Die Trauben werden in der letzten Augustdekade nach vollendeter Zucker- und Phenolreifung geerntet. Die Gärung des Mostes erfolgt bei kontrollierter Temperatur, ein Teil (20%) reift in neuen Barrique-Fässern (Allier-Eiche) und der restliche Teil im Edelstahl.
Nach der Assemblage wird der Wein für 6 Monate auf Hefen in Zementtanks bei kontrollierten Temperatur fermentiert und reift anschließend noch weitere 3-4 Monate in der Flasche.

Serviertemperatur:
10 – 12 °C

Passt zu:
Idealer Begleiter zu Antipasti aller Art, Meeresküche und weißem Fleisch.

VE

6 Stk.