Grillo Roceno Sicilia DOC, 750 ml, Sibiliana

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Roceno Grillo zeichnet sich aus durch eine strohgelbe Farbe, er ist zart und elegant mit Aromen nach Pfirsich und Honigmelone. Am Gaumen zeigt er seine volle Eleganz und Persistenz.

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Artikelnummer: 4135 Kategorien: ,

Rebsorten:
100% Grillo

Klassifikation:
DOC

Alkoholgehalt:
12,5 Vol.%

Füllmenge:
750ml

Anbaugebiet:
Sizilien. In der Marsala Gegend wird die Grillo Rebe auf vulkanreichem Boden angebaut. Die Sommer in Sizilien sind heiß und trocken und der geringe Niederschlag im Winter ausreichend für die Traube.

Vinifizierung:
Die Trauben werden nach der Lese rasch in den Weinkeller transportiert, schonend bei nicht mehr als einem Bar gepresst und sofort auf 16°C herabgekühlt. Der Most gärt für 15-18 Tage auf ausgewählten Hefen bei einer Temperatur von 16°-18°C und reift anschließend im Stahltank weitere 18 Monate bei kontrollierter Temperatur.

Passt zu:
Der perfekte Weißwein zu Fisch und Meeresfrüchten wie z. B. Muscheln, Spaghetti mit Seeigeln oder Bottarga.

Serviertemperatur:
8-10°C

Lagerpotential:
3 Jahre

VE

6 Stk.