Gavi DOCG 750 ml, La Bollina
Der Wein ist von strohgelber Farbe, sein Duft ist zart und wohlriechend mit Noten nach Agrumen und Akazienblüten sowie frischen Früchten und Frühlingsblumen. Im Geschmack ist der Wein angenehm trocken, sanft, von mittlerer Intensität und anhaltend im Abgang.
Nicht vorrätig
Rebsorte:
100% Cortese
Klassifikation:
Gavi DOC
Alkoholgehalt:
13 Vol.%
Füllmenge:
750 ml
Anbaugebiet:
Piemont. In Alto Monferrato, Serravalle Scrivia (Provinz Alessandria) war über Jahrhunderte hinweg die Residenz der Markgrafen Figari di Genova. Die Weinberge befinden sich auf leicht abfallenden Hängen die umgeben sind von Kastanienwäldern.
Vinifizierung:
Nach kurzer und sanfter Mazeration wird der Saft von den Häuten abgezogen und es folgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt bei niedriger Temperatur im Edelstahltank auf den natürlichen Hefen (dabei wird die Hefe mehrfach aufgerührt). So wird die Frische bewahrt und der Wein bekommt eine gute Struktur und Balance. Die Füllung auf Flaschen erfolgt nach und nach.
Serviertemperatur:
8 – 10 °C
Passt zu:
Antipasti, warmen Vorspeisen (Pasta oder Reis), Fisch, Krustentieren, weißem Fleisch, Frischkäse oder Käse mittleren Reifegrads
| VE | 6 Stk. |
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