Farina di grano tenero „Tipo 00“, 151°, bio 1000g, Marino Felice

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Das „Tipo 00“ wird aus bestem biologischem Weichweizen gewonnen. Mulino Marino mahlt den Weizen mit einem Zylindermahlwerk und legt größten Wert darauf, das ganze und unraffinierte Weizenkorn samt Keim zu verwenden. Charakteristisch für den Mahlvorgang in der Steinmühle ist, dass das Getreide selten ein zweites Mal gemahlen wird, um eine Überhitzung des Mehls zu vermeiden und die wertvollen Enzyme, Proteine und Antioxidantien zu bewahren.

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