Brunello di Montalcino DOCG, 750 ml, Pietroso

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Kräftig und beständiger Duft mit Andeutung von aromatischem Holz, Noten nach kleinen, roten, frischen Früchten, leichte Vanillenote

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Artikelnummer: 2869 Kategorien: ,

Rebsorte:
100% Sangiovese, von Hand geerntet

Weinlese:
Erste Oktoberwoche, die Pflanzen werden auf Spalier gezogen

Vinifikation:
Spontane Gärung mit Naturhefe für die Dauer von ca. 20 Tage mit einer Temperatur von 30/33°, Capello sommerso Methode. Die Verfeinerung erfolgt 36 Monate in Eichenholz-Fässern von 30 hl Fassungsvermögen und anschließend 6 Monate in Flaschen.

Farbe:
Rubinrot und granatrot

Passt zu Wild und Edelgeflügel, Braten von rotem Fleisch und reife Käsesorten.

Alkoholgehalt:
14 %

VE

6 Stk.