Aglianico del Vulture DOC, HORATIUS, 750 ml, La Bollina

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Der Wein ist komplex, langlebig und von intensiv rubinroter Farbe. Er charakterisiert sich an der Nase durch balsamische Kräuter mit holzigen Noten, rote Blumen und Waldbeeren. Am Gaumen ist er angenehm vollmundig und zeigt weiche und seidige Tannine, unterstützt von einer guten Säure, im Abgang langanhaltend. Wegen seiner Ähnlichkeiten in Geschmack und Herstellung, wird der Aglianico auch als „Barolo des Südens“ bezeichnet.

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Artikelnummer: 4111 Kategorien: ,

Rebsorte:
100% Aglianico

Klassifikation:
Aglianico del Vulture DOC

Alkoholgehalt:
14,5 Vol.%

Füllmenge:
750 ml

Anbaugebiet:
Basilikata. An den Hängen des Monte Vulture werden die Trauben sehr spät gelesen, da die Aglianico-Rebe spät ausreift. Die Weinberge liegen auf einer Höhe bis zu 800 m und gehören zum Teil zu den höchstgelegenen in Europa. Die besten Qualitäten wachsen auf einer Höhe von 250-500 m.

Vinifizierung:
Die Trauben werden 15 – 18 Tage bei 24 – 26°C unter Verwendung selektierter Hefen gegärt. Danach folgt eine 18-monatige Reifung in wertvollen französischen Fässern.

Serviertemperatur:
16 – 18 °C

Passt zu:
rotem Fleisch, welches auf dem Holzkohlegrill oder im Ofen gebraten wird, Wild und reifen Käsesorten

Lagerpotential:
bis zu 10 Jahren

VE

6 Stk.