Marmellata di limoni con scorza 350 g, Agrimontana

Zitronenmarmelade nach traditionellem Rezept, zubereitet mit Zitronenfruchtfleisch und verfeinert mit Zitronenzesten. Die verwendeten sizilianischen Zitronen sind erstklassig und werden zum richtigen Reifezeitpunkt geerntet. Es werden außer Rohrzucker keine weiteren Zusätze verwendet. Die Zubereitungsphase umfasst das Kochen der Früchte, den Zusatz des braunen Zuckers, das Eindicken durch Verdampfen bei möglichst niedriger Temperatur. Anschließend wird die Konfitüre heiß in Gläser abgefüllt und rasch abgekühlt.