Confettura di mirtilli selvatici, 350 g, Agrimontana

Die für diese Konfitüre verwendeten wilden Heidelbeeren sind erstklassig und werden genau im richtigen Moment der Reife geerntet Das Schälen und Entkernen der Früchte sorgt für eine homogene Konsistenz ohne Rückstände. Die Zubereitungsphase umfasst das Kochen der Früchte, den Zusatz des braunen Zuckers und das schonende Eindicken durch Verdampfen bei möglichst niedriger Temperatur. Anschließend wird die Konfitüre heiß in Gläser abgefüllt und rasch abgekühlt.
Nur die Farbe der Früchte, nur der Geschmack der Früchte!